Pflanze
SAUER

St. Laurent

Jahrgang: 2016

Rebsorte: St. Laurent

Geschmacksrichtung: trocken

Kategorie: Gutsweine

Herkunft/Lage: aus verschiedenen Lagen

Analyse: 13,0 % vol. alk., 5,4 g/l Säure, 4,1 g/l Restzucker

Beschreibung: Im Duft eine Mischung aus würzigen Noten von Mandeln und Muskat mit fruchtigen Anklang an Pflaumenmus und Erdbeeren, die von etwas dunkler Schokolade abgerundet werden.
Im Mund trocken, mit sehr weicher Textur und milden Tanninen. Die Säure ist lebhaft und verleiht dem Wein Frische und Leichtigkeit. Am Gaumen zeigen sich etwas Walnuss und Pflaume, die mit einem leicht pfeffrigen Ton langsam im Nachhall verblassen.

Resümée: Noch sehr jugendlicher St. Laurent mit viel würzigen Noten und der Frucht von Pflaume und Erdbeere.

Serviervorschlag: Zu kräftigen Pasta-Gerichten oder zum klassischen Schweinebraten mit Knödeln.

Genussfreude bis: 2019

Weingut Familie Sauer GbR / 2016 St. Laurent

Flaschenbild St. Laurent Gutswein.jpg 2016_stlaurent.pdf