Pflanze
SAUER

Burrweiler Riesling Schiefer

Vintage: 2016

Grape: Riesling

Flavour: dry

Category: Terroir wines

Origin/Location: Burrweiler, versch. Lagen

Analysis: 11.5 % vol. alc., g/l acid, g/l residual sugar

Description: Sehr klarer Duft mit viel Frucht und bodentypischen Feuersteinnoten. Die Frucht ist geprägt von sortentypische Pfirsichnoten mit erfrischender Limettenschale und süßen, roten Äpfeln. Im Hintergrund zeigen sich süßliche Zitronenblüte und ein Hauch von Ingwer und Kokos. Im Mund wirkt der Wein dank des wenigen Alkohols schlank und drahtig. Die pikante, zitronige Säure präsentiert sich frisch, wird aber durch die straffe, mineralische Struktur in ihrer Spitze abgepuffert. Am Gaumen bleiben Limette und etwas Kokos lange im Nachhall präsent.

Resume: Drahtig, schlanker und knackig frischer Riesling mit packender Mineralität und exotischen Frucht- und Würznoten.

Serving suggestion: Zur gebackenen Blutwurst mit glasierten Apfelspalten oder zur gebratenen Seezunge mit Zitronenbuttersauce und Petersilie Kartoffeln.

Enjoyment pleasure: 2020

Weingut Familie Sauer GbR / 2016 Burrweiler Riesling Schiefer

Flaschenbild Riesling Schiefer.jpg 2016_riesling_schiefer.pdf