Pflanze
SAUER

Schwarzriesling Sekt brut

Jahrgang: 2013

Rebsorte: Schwarzriesling

Geschmacksrichtung: brut

Kategorie: Secco und Sekt

Herkunft/Lage: aus verschiedenen Lagen

Analyse: 12,5 % vol. alk., 5,9 g/l Säure, 8,7 g/l Restzucker

Beschreibung: Lachsfarben mit orangenen Noten und kleinen, aufsteigenden Bläschen.
Würzig-fruchtiger Duft mit dem Duft von frisch aufgeschnittenem Hefezopf, der von unverkennbaren sortentypischen, süßen Kirschen, Aprikosen und etwas Quittengelee begleitet wird.
Im Mund mit intensivem Prickeln und einem spannenden Süße-Säure Spiel. Der Sekt wirkt konzentriert aber trotzdem angenehm weich und am Gaumen entsteht eine sehr fruchtige Entwicklung, die mit Noten von frischer Zitrone und süßen Kirschen einhergeht. Im Nachhall bleibt viel Frucht.

Resümée: Sehr spannender Sekt mit viel Kirsche, frischen Hefenoten und einem aufregend fruchtigen Süße-Säure Spiel.

Serviervorschlag: Der perfekte Sekt zum vornehmen Empfang mit kleinen Häppchen oder wer es gerne isst, perfekt zur Auster!

Genussfreude bis: 2019

Weingut Familie Sauer GbR / 2013 Schwarzriesling Sekt brut

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