Pflanze
SAUER

AESTIVA

Vintage: 2016

Grape: Spätburgunder, Merlot

Flavour: dry

Category: Cuvée wines

Origin/Location: aus verschiedenen Lagen

Analysis: 12.5 % vol. alc., 6.9 g/l acid, 6.9 g/l residual sugar

Description: Sehr intensiver, fruchtbetonter, fast süßlicher Duft von kleinen, roten Äpfeln und reifen, schwarzen Kirschen. Dazu gesellen sich ätherische Noten von Anis und etwas Pflaumenlikör.
Im Mund mit erfrischendem, deutlichem Prickeln und einer prägnanten, gut spürbaren Säurestruktur. Am Gaumen bleiben Pflaume und Kirsche, die mit einer leicht süßherben Note langsam im Nachhall verschwinden.

Resume: Frischer, aber durchaus kräftiger und tiefgründiger Rosé mit viel roter Sommerfrucht.

Serving suggestion: Zum herzhaften Pfannkuchen mit Sahnegemüse oder auch zur gebratenen Hähnchenbrust mit Brokkoligemüse und Bandnudeln.

Enjoyment pleasure: 2019

Weingut Familie Sauer GbR / 2016 AESTIVA

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