Nußdorf Grauburgunder Löss
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Grauburgunder
Geschmacksrichtung: trocken
Kategorie: Terroirweine
Herkunft/Lage: Nußdorf, versch. Lagen
Analyse: 14,1 % vol. alk., 6,3 g/l Säure, 2,5 g/l Restzucker
Beschreibung: Voller, süßwürziger Duft von reifen, gelben Äpfeln und getrockneten Datteln, der von kandierter Ananas und frischen Mandeln begleitet wird. Dazu gesellen sich etwas Nelke und frisches Vanillemark.
Im Mund kräftig und extraktreich mit spürbarer, sich aber der Dichte unterordnenden Säure. Das leichte Moussieren löst die Spannung und lässt den vital und frisch wirken. Am Gaumen mit leichter Extraktsüße und viel gelber Frucht von Apfel und Birne, die mit burgundertypischen erdigen, leicht an trockenes Herbstlaub erinnernden Noten langsam im Nachhall verblassen.
Resümée: Kompakter, konzentrierter Grauburgunder der mit Eleganz und Vitalität auftritt.
Serviervorschlag: Zur Bouillabaisse, zum gebratenen Fisch oder zu Kalb-, Hähnchen- oder Putengerichten mit kräftigen Beilagen.
Genussfreude bis: 2020
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