Pflanze
SAUER

Sauvignon Blanc Löss

Vintage: 2016

Grape: Sauvignon Blanc

Flavour: dry

Category: Terroir wines

Origin/Location:

Analysis: 13.0 % vol. alc., 7.9 g/l acid, 5.1 g/l residual sugar

Description: In der Nase zart rauchige Feuersteinnoten, die mit etwas Luft von intensiver reifer, gelber Frucht übertönt werden. Im Vordergrund Ananas und Aprikosen mit immer stärker werdender, exotischer Maracuja und etwas grünem Gras.
Im Mund sehr kompakt mit zarter Süße und weicher Säure. Die mineralische Konzentration und der Extrakt zeigen sich in dem dichten, spannenden Mundgefühl und am Gaumen bleiben Ananas und Maracuja, die von der leichten Süße perfekt in Szene gesetzt werden.

Resume: Sehr entwicklungsstarker Sauvignon Blanc mit viel gelber Frucht und klassischer Maracujanote.

Serving suggestion: Perfekt für Fisch, ob als Ragout in asiatisch angehauchter Soße oder als Lachssteak mit fruchtiger Hollandaise zum Spargel.

Enjoyment pleasure: 2020

Weingut Familie Sauer GbR / 2016 Sauvignon Blanc Löss

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