Pinot Sekt
Vintage: 2013
Grape: Cuvée aus Burgundersorten
Flavour: brut
Category: Secco und Sekt
Origin/Location: aus verschiedenen Lagen
Analysis: 12.5 % vol. alc., 8.7 g/l acid, 8.2 g/l residual sugar
Description: Helles Gelb mit kleinen aufsteigenden Bläschen. In der Nase zarte Anklänge an Hefe, die sich mit Noten geriebener Zitronenschale, Birne und Ingwer zu einem würzig- fruchtig-exotischen Duft vereinen. Im Mund prickelt als erstes die kräftige Perlage bevor die weiche Textur des Sektes zum Tragen kommt. Die Säure spielt sich burgundertypisch nicht in den Vordergrund, ist aber doch kräftig genug um dem Sekt Frische und Struktur zu verleihen. Am Gaumen zeigen sich Wassermelone, frische Birnen und ein Hauch würziger Zitrone, die bis lange im Nachhall präsent bleibt.
Pinot Sekt Brut mit milder, frischer Säure und einer Mischung sortentypischen Birnen- und exotischen Ingwernoten
Resume:
Serving suggestion: Für Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder als anspruchsvoller Begrüßungssekt mit Fingerfood
Enjoyment pleasure: 2020
