Pinot Sekt
Jahrgang: 2013
Rebsorte: Cuvée aus Burgundersorten
Geschmacksrichtung: brut
Kategorie: Secco und Sekt
Herkunft/Lage: aus verschiedenen Lagen
Analyse: 12,5 % vol. alk., 8,7 g/l Säure, 8,2 g/l Restzucker
Beschreibung: Helles Gelb mit feiner Perlage. In der Nase zarte Anklänge an Weinhefe, die sich mit Noten geriebener Zitronenschale, Birne und Ingwer zu einem würzig- fruchtig-exotischen Duft vereinen. Im Mund prickelt die elegante Perlage, bevor die weiche Textur des Sektes zum Tragen kommt. Die Säure verleiht dem Sekt Frische und Struktur. Am Gaumen zeigen sich Wassermelone, frische Birne und ein Hauch Zitrone, die lange im Nachhall präsent bleiben.
Resümée: Pinot Sekt Brut mit milder und frischer Säure und einer Mischung sortentypischen Birnen- und exotischen Ingwernoten.
Serviervorschlag: Zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder als Begleiter eines anspruchsvollen Menüs.
Genussfreude bis: 2020
