Pflanze
SAUER

Pinot Sekt

Vintage: 2015

Grape: Burgundersorten

Flavour: brut

Category: Secco und Sekt

Origin/Location: aus verschiedenen Lagen

Analysis: 13.0 % vol. alc., 8.0 g/l acid, 8.4 g/l residual sugar

Description: Helles Gelb mit kleinen, langsam aufsteigenden Bläschen.
In der Nase vermischen sich typische Hefenoten mit der feinen Frucht zu einem Duft von warmem Apfelkuchen und reifer Birne mit einem Hauch von würzigem Zitronengras.
Im Mund mit deutlichem Prickeln und einem samtig auskleidenden Mundgefühl, das von der präsenten Säure unterstützt und von der feinen Süße harmonisiert wird. Am Gaumen mit viel Mundgefühl und intensiver Apfelfrucht, die von würzigen, leicht nussigen Anklängen bis lange in den Nachhall begleitet werden.

Resume: Pinot Sekt Brut mit komplexen Apfel- und Hefenoten und sehr straffem Mundgefühl.

Serving suggestion: Zum Parmaschinken mit etwas Zitronenöl auf frischem Weißbrot oder zu feinen, würzigen Avocado Dips mit Nußbrot.

Enjoyment pleasure: 2020

Weingut Familie Sauer GbR / 2015 Pinot Sekt