Pflanze
SAUER

Purpurrot

Vintage: 2016

Grape: Spätburgunder und St. Laurent

Flavour: dry

Category: Cuvée wines

Origin/Location: aus verschiedenen Lagen

Analysis: 13.0 % vol. alc., 5.3 g/l acid, 3.7 g/l residual sugar

Description: Kräftiges Rot mit blauem Einschlag.
Kräftiger, zartwürziger Duft von reifen Walderdbeeren und schwarzer Kirsche. Dazu kommen dunkles Karamell und zarte, pfeffrige Schokoladennoten, die von etwas Vanille und Tabak begleitet werden.
Im Mund wirkt der Wein mineralisch und konzentriert mit fast stahliger Präsenz und deutlich spürbarer Säure. Diese Kombination hinterlässt ein intensives auskleidendes Mundgefühl, das durch die feinen aber milden Tannine unterstützt wird. Am Gaumen sehr ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Würze mit deutlichen Kirschnoten und zarter, pfeffriger Note.

Resume: Dichter mineralischer Wein mit griffiger Struktur und intensiven roten Sommerfrüchten mit zarter Würze.

Serving suggestion: Zu lange geschmorten Braten mit cremigen Soßen und Semmelknödeln oder zur Waldpilzpfanne mit Sahnesoße und Butterspätzle.

Enjoyment pleasure: 2023

Weingut Familie Sauer GbR / 2016 Purpurrot

Flaschenbild Purpurrot 2016.jpg Weinbeschreibung Purpurrot 2017.pdf