Pflanze
SAUER

Chardonnay

Jahrgang: 2017

Rebsorte: Chardonnay

Geschmacksrichtung: trocken

Kategorie: Gutsweine

Herkunft/Lage: aus verschiedenen Lagen

Analyse: 12,5 % vol. alk., 6,7 g/l Säure, 2,9 g/l Restzucker

Beschreibung: Kräftiger, leicht süßlicher Duft nach kleinen, herben Birnen und reifen Aprikosen, die von würzigem hellen Tabak und zart gerösteten Mandeln begleitet werden.
Im Mund mit reifer, aber prägnanter Säure, dadurch wirkt das Mundgefühl kräftig mit viel Grip und Spannung. Am Gaumen zeigt sich eine leichte Süße, mit einem aromatischen Anklang an Bratapfel und etwas Zitrone.

Resümée: Kräftiger Chardonnay mit süßlich herben Fruchtnoten und einem Hauch von Bratapfel.

Serviervorschlag: Zum gebratenen Fischfilet in brauner Butter mit gerösteten Pinienkernen und Salzzitronen.

Genussfreude bis: 2020

Weingut Familie Sauer GbR / 2017 Chardonnay

2017_chardonnay.jpg Weinbeschreibung_Chardonnay Gutswein 2017.pdf