Pflanze
SAUER

SAUERSTOFF pink

Jahrgang: 2017

Rebsorte: Spätburgunder und St. Laurent

Geschmacksrichtung: trocken

Kategorie: Cuvée-Weine

Herkunft/Lage: aus verschiedenen Lagen

Analyse: 12,0 % vol. alk., 7,3 g/l Säure, 10,1 g/l Restzucker

Beschreibung: Zartes Rotviolett.
Zarte Erdbeeren und rote Johannisbeeren prägen das Duftbild. Dazu kommen leicht herbe rosa Grapefruit und eine fast würzig wirkende Veilchennote.
Im Mund knackig trocken mit frischem, kräftigem Moussieren und deutlich spürbarer, den Mund auskleidender Säure. Am Gaumen zeigen sich frische Limette und zarte Kirschnoten, die mit dem knackigen Mundgefühl langsam verblassen.

Resümée: Knackiger Rosé mit roter Sommerfrucht und erfrischendem Moussieren.

Serviervorschlag: Perfekt für die Terrasse und zum leichten Fingerfood mit Tomaten-Mozzarella-Basilikum Spießchen oder Lachstartar mit Staudensellerie.

Genussfreude bis: 2020

Weingut Familie Sauer GbR / 2017 SAUERSTOFF pink

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