Pflanze
SAUER

Weißburgunder

Jahrgang: 2017

Rebsorte: Weißburgunder

Geschmacksrichtung: trocken

Kategorie: Gutsweine

Herkunft/Lage: aus verschiedenen Lagen

Analyse: 12,5 % vol. alk., 6,6 g/l Säure, 4,7 g/l Restzucker

Beschreibung: Sehr frischer Duft von knackigen, grünen Äpfeln und exotischer Ananas, die von etwas Orangenblüte ergänzt werden. Im Hintergrund zeigen sich leicht süßliche, würzige Noten von Bratapfel und getrockneten Feigen.
Im Mund sehr frisch mit leichtem Moussieren und einer jugendlich, frech auftretenden Säure, die von der zarten Süße gut im Zaum gehalten wird.
Am Gaumen ergänzen sich Säure und Süße mit dem Aroma von etwas Limette und grünem Apfel, die mit einem würzigen Anklang an Muskatnuss langsam verblassen.

Resümée: Knackig frischer und fruchtiger Weissburgunder mit dynamischem Süße-Säurespiel.

Serviervorschlag: Perfekt für die Spargelzeit oder zu exotischem Fingerfood.

Genussfreude bis: 2020

Weingut Familie Sauer GbR / 2017 Weißburgunder

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