Pflanze
SAUER

Spätburgunder

Vintage: 2016

Grape: Spätburgunder

Flavour: dry

Category: Gutsweine

Origin/Location: aus verschiedenen Lagen

Analysis: 12.5 % vol. alc., 5.4 g/l acid, 2.2 g/l residual sugar

Description: Rubinrot mit leicht bläulichen Reflexen.
Weicher Duft nach reifen süßen Kirschen und dunklen Blaubeeren die von pfeffriger Zartbitterschokolade und etwas Lorbeer ergänzt werden.
Im Mund dicht und mineralisch mit milden, reifen Tanninen und verhaltener Säure. Am Gaumen zeigen sich frische Kirschfrucht und etwas Wacholder. Im Nachhall bleiben das straffe Mundgefühl und würzige Kaffeenoten.

Resume: Würzig-fruchtiger Spätburgunder mit viel Struktur und zarten Tanninen.

Serving suggestion: Zum Paprikagulasch oder zu Ente mit Rosenkohl.

Enjoyment pleasure: 2020

Weingut Familie Sauer GbR / 2016 Spätburgunder

Flaschenbild Spätburgunder Gutswein.jpg 2016_spaetburgunder.pdf