Pflanze
SAUER

Spätburgunder

Jahrgang: 2016

Rebsorte: Spätburgunder

Geschmacksrichtung: trocken

Kategorie: Gutsweine

Herkunft/Lage: aus verschiedenen Lagen

Analyse: 12,5 % vol. alk., 5,4 g/l Säure, 2,2 g/l Restzucker

Beschreibung: Rubinrot mit leicht bläulichen Reflexen.
Weicher Duft nach reifen süßen Kirschen und dunklen Blaubeeren die von pfeffriger Zartbitterschokolade und etwas Lorbeer ergänzt werden.
Im Mund dicht und mineralisch mit milden, reifen Tanninen und verhaltener Säure. Am Gaumen zeigen sich frische Kirschfrucht und etwas Wacholder. Im Nachhall bleiben das straffe Mundgefühl und würzige Kaffeenoten.

Resümée: Würzig-fruchtiger Spätburgunder mit viel Struktur und zarten Tanninen.

Serviervorschlag: Zum Paprikagulasch oder zu Ente mit Rosenkohl.

Genussfreude bis: 2020

Weingut Familie Sauer GbR / 2016 Spätburgunder

Flaschenbild Spätburgunder Gutswein.jpg 2016_spaetburgunder.pdf